Come raffreddare il Marchese Raggio
Ti è mai capitato di ricevere in casa degli amici e di scoprire di non avere niente di fresco da bere? Nessun problema: in questo breve blog post, ti diamo alcuni consigli per raffreddare velocemente e adeguatamente i vini bianchi e, in particolare, il Marchese Raggio Gavi DOCG.
Vino freddo, ma non troppo e nel modo giusto
Il nostro Gavi esprime il massimo se è consumato abbastanza fresco, diciamo fra i 10 e 12 °C. È a questa temperatura, infatti, che emerge bene l’equilibrio fra gli aromi, l’acidità e la sapidità che lo caratterizza.
Dunque, bisogna evitare di servire da una bottiglia troppo calda, ma nello stesso tempo non bisogna nemmeno lasciarla raffreddare troppo.
È anche importante evitare i raffreddamenti troppo rapidi. Tenere la bottiglia nel freezer per 10 o 15 minuti può stressare il vino e rovinarlo.
Molto meglio usare un contenitore tipo glacette con acqua mista a giaccio. Ricorda che il ghiaccio da solo non è sufficiente: è l’acqua che permette al ghiaccio di fare effetto più velocemente.
I tuoi ospiti scalpitano? Aggiungi del sale e la bottiglia sarà a temperatura in 5 minuti. Il ghiaccio si scioglierà più velocemente, raffreddando prima l’acqua.
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Ovviamente, ti sconsigliamo di cercare di raffreddare il vino mettendo dei cubetti di ghiaccio nel bicchiere. Invece, potresti usare degli acini d’uva congelati: a differenza del ghiaccio no si scioglieranno (e dunque non annacqueranno il vino), e daranno un tocco elegante e divertente alla degustazione. Sempre che tu abbia avuto la grande idea di tenere un po’ d’uva nel congelatore ovviamente! ?
Se segui i consigli di conservazione che ti abbiamo suggerito nel nostro post precedente, ti sarà più facile preparare il Marchese Raggio per la degustazione.
Prendi nota di tutti i nostri tip, dunque, perché la gestione del vino richiede cura e attenzione. Ricorda solo che, più diventerai abile, e più bottiglie di Marchese Raggio dovrai comprare, perché siamo certi che i tuoi amici suoneranno al tuo campanello sempre più spesso!
